Dégustation du Club DGDF, le
mercredi 19 mars 2014
Compte rendu: liste des vins et notes de présentation suivent
Notes de présentation
"Une fois de
plus, la Cuvée Migoua du Domaine Tempier a brillé hier soir alors que nous goûtions
à 7 Bandol différents avec le groupe de dégustation Des gars Des Filles (DGDF).
Elle a même tenu sa place avec brio à côté de deux vins célèbres de la
Provence, le Château Simone 2005 et le vin du Domaine de Trévallon 2007.
Ajoutons
que le Gros Noré 2005 s’est distingué en dégustation technique mais s’est avéré
rigide au niveau gastronomique. Au
contraire, le Château de Pibarnon 2005, un peu pâle et mince en comparaison des
autres Bandol démontré de belles qualités gastronomiques. Notons que la cuvée
India du couple Dupéré/Barrera qui avait la cruelle tâche d’ouvrir la
dégustation a été remarquée pour sa droiture, sa densité, sa matière et sa
simplicité sympathique.
Enfin, Le
Château Simone a fait preuves de qualités gastronomiques époustouflantes, se
montrant un compagnon fort stimulant et flatteur avec les plats de la soirée.
Le Domaine de Trévallon a, quand à lui, laissé une impression profonde,
émouvante et durable chez tous les dégustateurs présents. Un grand vin.
Vous
trouverez les notes de présentation et la liste des vins de la dégustation à la suite ou en cliquant sur
Vins,vignes et Voyages…"
Notes de présentation
La Provence
est une grande région mais la surface dévolue à la vigne est à peine plus
importante que celle de la Bourgogne, i.e. 29 000 hectares.
Les conditions un peu extrêmes de son climat, son relief tourmenté, la pauvreté anémique de ses sols et la rareté de l’eau expliquent cette situation
On y
retrouve les mêmes cépages en rouge
que dans les régions voisines du Sud de la France : Syrah, Grenache,
Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Tibouren, etc. Les cépages en blanc diffèrent un peu plus: Le Rolle (Vermentino), l’Ugni Blanc, la
Clairette, le Sémillon…
Admettons
tout de suite que la Provence n’est pas spontanément associée au concept de
qualité en viticulture. Cette région est connue surtout pour ses rosés,
faciles, légers, sans histoire, consommés bien frais et qui règnent sur les terrasses
les jours de canicule. Les Rouges en AOC Côtes de Provence commencent à percer
le marché des vins pas trop chers et dotés d’une personnalité vigoureuse. Les
blancs de Provence se font plutôt discrets chez-nous.
Pourtant, un
vin hors normes et quatre appellations spécifiques retiennent l’attention du point
de vue de la qualité : Bellet
près de Nice, Palette près de
Aix-en-Provence, Cassis et Bandol près de Toulon. Toutes
produisent du rosé, du rouge et du blanc. Le vin hors normes : celui du Domaine de
Trévallon.
Le BANDOL est sans contredit l’AOC la plus
réputée et ses vins rouges sont considérés parmi les meilleurs en France. À
qualité comparable, leurs prix défient toute compétition.
D’une
superficie de 1 550 ha et d’une production d’à peine 80 000 hectolitres, cette
appellation a la particularité de privilégier le Mourvèdre en dominance
(50% minimum) sur les autres cépages tels la
Syrah, le Cinsaut, le Grenache et le
Carignan. De fait, les rudes sols calcaires (principalement) et le climat chaud et sec du
Bandol en font le terroir de prédilection de ce cépage capricieux que l’on
retrouve normalement en minorité dans les assemblages des vins du Sud français.
Les vignerons
et viticulteurs du Bandol se sont donnés des règles strictes pour garantir la
qualité de leurs vins qui s’appuient sur une bonne densité de plantation (5 000
pieds/ha), des rendements faibles (40hl/ha), la vendange verte (élaguer et
conserver les meilleures grappes avant maturité) et la mise en production des
vignes après l’âge de 8 ans.
Voici ce
qu’en dit Bernard France dans son Grand Atlas des vignobles de France : « Dans sa jeunesse, le vin rouge de Bandol est
puissant et massif mais non dénué d’une grande finesse. Après quelques années
de garde, il se révèle pleinement, et cette finesse ainsi qu’une élégance exceptionnelle
marquent sa personnalité. À son nez de garrigue et de poivre, s’ajoutent des
arômes de cèdre, de tabac et de réglisse. La bouche est caractérisés par un
profil étiré et soyeux et se termine par une belle longueur marquée par des
tannins fins capables de longue garde. »
À vous de
juger.
Fermeront également la marche de la dégustation, deux vedettes de la région : le Château Simone de l’AOC Palette, et le Domaine de Trévallon, vins de pays des Bouches du Rhône, à l’extrême Ouest de la région.
La liste des vins en dégustation
1) Le
Bandol rosé du Domaine Tempier 2012, 11
à 14% 45.00$,
(Mourvèdre 50%, Grenache 28%, Cinsaut 20%, Carignan 2%)
(Mourvèdre 50%, Grenache 28%, Cinsaut 20%, Carignan 2%)
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2)
Dupéré/Barrera, Cuvée India, Bandol 2011, 15% 30.25$,
(Mourvèdre à 95%)
(Mourvèdre à 95%)
3) Domaine
de la Tour du Bon, Bandol 2009, 15% 30.50$
(Mourvèdre
55%, Grenache 25%, Cinsaut 15%, Carignan 5%)
4) Domaine
Jean-Paul Gaussens, Bandol 2008, 13% 32.00$
(98% de Mourvèdre)
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5) Château
Pradeaux. Bandol 2006, 13% 38.00$
(Mourvèdre
90%, Grenache 10%)
6) Château
de Pibarnon, Bandol 2005, 13,5% 40.00$
(Mourvèdre
à 95%)
7) Domaine
du Gros Noré, bandol 2005, 15,5% 50.00$
(Mourvèdre
80%, Grenache et Cinsaut 20%)
8) La Cuvée
Migoua du Domaine Tempier, Bandol 2008, 14,5% 68.00$
(Mourvèdre
50%, Cinsaut 25%, Grenache 20%, Carignan 5%)
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9) Château
Simone 2009, Grand cru de Palette, 13% 57.00$
(Grenache
45%, Mourvèdre 30%, Cinsaut 5%, Syrah, Carignan
et plusieurs autres 20%)
10) Le
Domaine de Trévallon, Bouches du Rhône 2007, 14% 93.00$
(Syrah
et Cabernet-Sauvignon à 50% chacun)
